用料:新鲜豆角1把、大蒜3瓣、红椒适量、食用盐适量、蚝油1勺
新鲜豆角家常做法步骤
步骤 1、将买回来的豆角稍微清洗一下,然后掐掉两头后摘成段状。尽量选择摸起来硬一些豆角,太老的不要。
步骤 2、盆里放入适量清水,加入食用盐,将豆角放下去浸泡5分钟。去除一下农药残留,平时没有这个习惯的可以省略。
步骤 3、处理好的豆角捞出来控干水分,尽量放在阴凉通风处,水分太多一会炸的时候会溅油。
步骤 4、锅里放入适量食用油,油温5成热时将豆角放下去。如果有油溅起来的话要小心一点,不要被烫到了。
步骤 5、炸至豆角变色变软捞出来控油。然后装入盘中备用。
步骤 6、锅里放入少许食用油,将大蒜拍碎去皮后切成蒜末,放入锅中小火炒香。大蒜可以尽量多放一些。
步骤 7、炒至蒜末表面微黄后,将切好的红椒粒放入锅中。不喜欢的也可以不放。
步骤 8、再把炸好的豆角放入锅中翻炒几下,加入食用盐和蚝油调味即可。
新豆角怎么做好吃 扩展
1.
豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分,掰成长段备用。
2.
炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。
3.
把掰好的豆角放入,开中火。
4.
煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。
5.
葱姜蒜切末。
6.
炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。
7.
花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
8.
下入煸好的豆角炒匀。
9.
加适量十三香炒匀。
新豆角怎么做好吃 扩展
这样做好吃:
1,新豆角清洗切段。
2,锅里放猪油下入豆角炒匀,翻炒翻炒,加盐入味。
3,要多放油将豆用油焖炒熟。关火淋上蚝油即可。
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