1,将卖到的绿豆芽,用水冲干净,在冲水时最好用手将豆芽翻一翻,这样冲的均匀。待用。
2,将葱剥好,洗干净,切成斜段,将红尖椒洗干净、去巴,切成斜段,把姜洗干净切成姜丝。待用。
3,将炒锅中放入食用油,开中火,放几粒花椒,待花椒炸微黄,捞出,然后放切好的葱姜和尖椒,炸微黄,放绿豆芽。
4,开大火,将绿豆芽翻炒均匀后,放醋(约1~2小汤勺),继续翻炒。
5,翻炒约1分钟后,放适量的盐,继续翻炒,待盐翻炒均匀后,即可关火。
清炒绿豆芽王刚 扩展
步骤 1豆芽洗净沥干,把豆芽外面附带的壳洗出去。
步骤 2要用到的佐料准备好。
步骤 3最为关键是步骤来了,锅里啥也不放,锅烧热放入豆芽,中火慢慢煸炒,把豆芽的水份慢慢炒出来,看到根部貌似半透明时拿盘子盛起来!
步骤 4锅中入菜油(个人觉得菜油香些),放入蒜片干辣椒及葱白煸炒几秒,放入刚刚煸炒的豆芽,炒大概一分钟的样子,入盐,老抽几滴!及葱绿翻炒起锅。
清炒绿豆芽王刚 扩展
起锅烧油,四成热时下大蒜爆香,加入葱白、绿豆芽,将豆芽炒软后,加入盐、鸡精、葱叶翻炒均匀,出锅装盘即可。
本文《清炒绿豆芽王刚 清炒豆芽的做法》希望能帮助到你!