豆苗200克;瘦肉100克;皮蛋1个;蒜头2瓣;盐、糖、味精、酱油少许;料酒少许。
1
豆苗洗干净备用,瘦肉剁成肉碎备用;皮蛋去壳切碎块,蒜头切片。
2
热锅放油,放蒜片爆香,放入瘦肉碎,炒至变色,放入皮蛋,炒至皮蛋变白,加入适量的清水,放入料酒大火煮开。
3
煮开后,放入盐、糖、味精、酱油,煮一会放入豆苗,翻炒均匀,煮至断生就可以关火出锅食用了。
豌豆苗汤的做法最正宗的做法 扩展
主料:豆苗200g、猪瘦肉100g
辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、高汤适量。
做法:
1、豆苗洗净后沥干水分备用。
2、瘦肉洗净切丝,大蒜切碎。
3、锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
4、炒至肉丝变白后淋入适量生抽。
5、加入适量的高汤。
6、待锅中的汤烧开加入适量盐。
7、把豆苗菜放入锅中。
8、盖上盖子煮两分钟,至豆苗菜熟透即可。
豌豆苗汤的做法最正宗的做法 扩展
豌豆苗一把 ,火腿片适量 ,熟的咸鸭蛋一个 ,熟的鸡蛋一个,蚝油 一勺
蒜头2瓣 豌豆苗洗净备用,火腿鸡蛋鸭蛋切好备用,蒜头切好,热火冷油放入蒜片爆香。
下火腿片炒一分钟,放入鸡蛋鸭蛋碎炒一分钟,倒入一碗开水煮开放入豌豆苗,将豌豆苗煮熟,放入蚝油调味即可,一碗美味汤汁就做好了。
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