蒸10分钟左右
做法:1、红萝卜擦成丝,加盐杀一下水份
2、面里加勺盐,增加面的筋性,用凉水和面醒三十分钟
3、红萝卜用纱布压出水分,切碎点
4、鸡蛋打散,热锅加油,加入鸡蛋,全程用筷子搅碎,盛出放凉
5、锅中加比平时炒菜多点的油,放胡萝卜炒至断生,盛出放凉备用。胡萝卜喜油,油多点好吃
6、馅里加入煮软切碎的粉条,葱花、鸡蛋碎,加生抽、十三香、蚝油、香油搅拌均匀
7、取面团揉成长条,切成几份,取一份擀成薄皮,不用太薄,2毫米就差不多,均匀的平铺好馅料
8、从底部开始卷起,卷成长条,并收好两边的口
9、冷水下锅蒸,大火开锅后,中火蒸10分钟,不用闷,直接出锅
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