1、制作方法不同:香油一般主要是从芝麻中提炼出来的,且主要是经过小磨研磨的方式来制作而成,而麻油主要是使用压榨法和浸出法的方法来制作而成,这也就导致香油与麻油之间的制作方面是不同的。
2、颜色方面的区别:麻油跟香油颜色方面有一定的区别,主要是由于小磨出来的香油颜色一般是成棕红色的,而麻油是经过机制加工制成,且颜色较深,可能会出现呈淡紫红色的。
3、香味方面的不同:通常小磨香油的香味一般比较浓郁、醇厚,而机制麻油的香味,可能没有小磨香油香味的味道更浓,这也就导致两者之间在香味方面具有一定的差异。
香麻油和香油区别 扩展
答,香麻油是用芝麻加工而成的,具有色香,味正的特点,芝麻比较昂贵,加工出来的油也是优质,故芝麻油一般作麻辣油,农村干莱淋油。香油是用莱籽加工的油,经济,耐用,有营养,是广普油。
香麻油和香油区别 扩展
香麻油里有花椒油,香油里面没有花椒油
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