把萝卜切成细丝
步骤 2
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烧开水后,放入萝卜丝焯水一分钟
步骤 3
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萝卜丝盛起来后挤干水分 然后加上鸡蛋,葱末 加蚝油,盐,味精,胡椒粉 放入生粉(面粉数量是胡萝卜丝的一半) 不用加一滴水因为鸡蛋可以裹着
步骤 4
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锅里小火打开,和好萝卜丝,用手压成饼,放入锅里煎,记得用锅铲压均匀(小火到中火)
步骤 5
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出锅成形了。非常美味
萝卜丝烙饼花样做法 扩展
食材:白萝卜250克,面粉150克,鸡蛋1个,香葱2根,盐、鸡精、白胡椒粉各适量。
做法:
1,萝卜洗净后去皮切成细丝
2,萝卜丝放少许盐腌制30分钟。
3,香葱洗净切成葱花
4,将腌制好的萝卜丝挤出水分
5,加入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和鸡精。
6,兑入清水,顺时针搅拌成糊状(要多搅拌一会,没有颗粒状)。
7,锅中倒入油,油热后舀一勺面糊摊平,中小火煎至两面金黄即可出锅。
萝卜丝烙饼花样做法 扩展
1.主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉。2.肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟。3.白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟。4.虾皮冲洗干净,沥干水分
5.小葱洗净切末。 6.锅内放油,葱姜蒜爆香 7.放入肉丁翻炒
8.再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝
9.加适量糖、生抽,鸡精,搅拌均匀即可,这是馅料。10.面粉加温水揉成团,醒20分钟
(应该先揉面团,在醒面的时候,可以准备馅料)
11.面团搓成长条,切小段。12.取一小段揉圆按扁,擀成圆形
13.放上适量馅料。14.像包包子一样折起来,用手轻压一下
15.以此类推,包好的饼,再静置15分钟左右。 16.平底锅倒入适量油,码入饼坯,盖上锅盖,中火煎约1分钟后,给它翻个身
17.可以正反面多翻几下,煎制两面金黄即可
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