这个挺简单呀。
想要泡发木耳,把木耳放入盆子里,加入温水,再加入一些白糖。用另一个盆子盖住。十分钟左右,木耳就泡发好了。然后把木耳放入锅中,加水煮20分钟。捞出后,控水备用。
把黄瓜洗净,切成片,放入盘中备用。
锅里加适量的食用油,把油烧到七八成开的时候,加一点葱花,姜末,炒香。打入几个鸡蛋了,迅速搅拌,炒成蛋花状。放入盘中备用。
重新起锅,倒入适量花生油,把油烧到七八成开,加入葱花姜末炒香。这时候倒入木耳和黄瓜片,在锅中翻炒一会儿,看黄瓜已经变色了,就倒入鸡蛋花,继续翻炒几次,这时候加入各种调料。最后倒入点开水,继续烧开就行了。出锅装入盘中,色香味儿俱佳。
木耳黄瓜炒鸡蛋是怎么做的 扩展
木耳黄瓜炒鸡蛋是一道营养丰富、入口清爽的家常菜。具体做法如下:
材料:鸡蛋、木耳、黄瓜、葱、生姜、盐、鸡精、油
步骤:
1.将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀备用。
2.将木耳泡发后洗净,切成丝状备用。
3.将黄瓜去皮切成丝状,葱和生姜切末备用。
4.热锅加油,放入葱姜末爆香。
5.加入木耳丝翻炒,调入盐和鸡精调味。
6.加入黄瓜丝继续翻炒。
7.倒入鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固。
8.炒好后装盘即可食用。
提示:翻炒时火不要太大,以免黄瓜熟透变软。
木耳黄瓜炒鸡蛋是怎么做的 扩展
1. 准备食材:干木耳泡发后切碎,黄瓜切薄片,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,加入木耳煸炒。
3. 木耳变软后,加入黄瓜翻炒至八成熟。
4. 倒入鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋成熟。
5. 加入适量盐、味精、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
6. 装盘,撒上少许葱花即可享用。
提示:黄瓜含水量较高,需要先用盐腌制约10分钟,去除多余水分,翻炒时不易变软。
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