用料:
冬瓜 600克
干虾米 15克
葱花 少许
姜蒜末 适量
盐 小半勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
冰糖 2颗
淀粉水 少许
步骤:

1、虾米先清洗干净

2、冬瓜削皮然后切块

3、准备酱汁:加入1勺酱油,1勺蚝油,适量清水搅拌均匀

4、锅里先炒香虾米

5、虾米炒香后加入冬瓜煎一下

6、姜蒜末加进去

7、冬瓜2面煎了之后倒入酱汁,加入2颗冰糖,盖盖焖到冬瓜软烂

8、焖好后加入小半勺盐调味

9、淋入淀粉水,翻拌均匀

10、可以撒点葱花点缀一下
虾米冬瓜的做法王刚 扩展
食材用料:冬瓜 500g,虾皮 30g,小葱 一小撮,油盐 少许,生抽 少许
做法步骤:
步骤 1
将虾皮用水浸泡一刻钟,稀释虾皮的盐分。
步骤 2
将冬瓜切成扇形的小块,厚度在0.5厘米左右。
步骤 3
将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水,大火煮开后调至中火继续煮。
步骤 4
在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。
步骤 5
等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火,加入小葱在锅中翻炒一下,就可以出锅盛盘了。
虾米冬瓜的做法王刚 扩展
主料:海米1小把,冬瓜700克
辅料:食盐适量,蒜少许,开水少许
做法:1. 准备好所有食材,先将海米泡几个小时,冬瓜削皮切块,下油锅炒两分钟起锅待用。
2. 蒜剁烂,锅中再放少许油,下蒜泥炒出香味,再下泡好的海米,翻炒几下。
3. 倒入冬瓜片,翻炒几下,倒入少量的水,盖上锅盖,小火焖煮片刻,撒上盐即可。
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