用料
蒜 3瓣
蚝油 2勺
姜 4少
葱 少许
料酒 2勺
生抽 3勺
酱油 3勺
醋 3勺
糖 2勺
八角 2个
水 适量
油 30克
家庭版炖鲤鱼的做法步骤
步骤 1
鱼洗净,放盘中备用
步骤 2
起锅烧油,把八角葱姜蒜放入锅中炒香,然后放入糖,生抽,酱油,料酒,醋,蚝油烧至起泡,火不用太大,然后下鱼,我是一条一条下的,头一天剩了点草鱼也一起炖了,草鱼我划了几刀,比较入味
步骤 3
鱼都放入锅中之后添水,水的量大概是莫过鱼就行
步骤 4
炖好之后放点香菜就可以了,不愿意吃香菜也可以不放,如果吃剩了,可以放在凉快的地方第二天吃鱼冻
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