需要。
先把豌豆苗清洗一下,放一边备用;锅里放入适量的水烧开,放入几滴食用油,放入豌豆苗,焯水1分钟捞出过冷水备用;另起锅,油热放入蒜头碎,爆香后倒入焯过水的豌豆苗,翻炒均匀放入盐、蚝油、鸡粉,大火快速翻炒均匀就可以出锅食用了。
豌豆苗需要焯水吗 扩展
豌豆苗不需要焯水的,因为焯水后的豆芽难看又难吃。豌豆苗在下锅之前一定要注意控干水分,这样就能避免出水的问题。
豌豆苗需要焯水吗 扩展
需要焯水,因为豌豆苗是豌豆的嫩茎叶,是一种营养价值比较丰富的蔬菜,不焯水的豌豆苗做出来会有一些苦涩味。
豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶, 也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”
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